Vanessa Simon, la propriétaire unique d’une entreprise alimentaire prospère au Canada, explique comment la cuisine est sa passion. Canadian Visa Expert a rapporté que la marque « Vanessa’s Kitchen » est à la fois amour et lien pour cette entrepreneure alimentaire immigrante.
Cette entrepreneure immigrante travaille à temps plein comme infirmière. En même temps, elle cuisine pour des festivals, des services de restauration et des événements éphémères.
L’idée d’entreprise est née des retours positifs des clients pour lesquels elle a cuisiné lors de ces événements. Beaucoup de ces clients l’ont encouragée à ouvrir une entreprise de pâtisserie.
Vanessa a lancé Vanessa’s Kitchen en utilisant les services de Liftoff Waterloo Wellington. Canadian Visa Expert explique que Liftoff est un programme d’incubation et d’accélération dirigé par des personnes noires. Le programme vise à aider les entrepreneurs noirs au stade initial et en croissance à prospérer.
Vanessa’s Kitchen est à l’origine du Mix pour Pâte, un mélange de farine unique et joliment emballé. Ce mélange de farine est utilisé pour préparer des « bakes », une pâtisserie populaire au Guyana.
Les « bakes » sont une partie intégrante de la culture culinaire du pays des Caraïbes.
Le Bake mix de la jeune entreprise alimentaire de Vanessa est actuellement disponible à la vente chez OK’s Tropical Supermarket à Kitchener. Vanessa indique que dans un futur proche, le produit sera disponible dans d’autres supermarchés comme Oma Fresh Foods.
La diversité culturelle dans la région de Waterloo continue de croître. En conséquence, une variété d’entreprises s’installent dans la région, selon Canadian Visa Expert.
Aujourd’hui, la région compte des entreprises alimentaires qui proposent du riz jollof nigérian, des pupusas salvadoriens, du bolani afghan, etc.